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Preparación

  • 1 En un bowl, mezclamos la carne molida con 1 de las cebollas finamente cortada, y condimentamos con la sal, pimienta, pimentón y orégano.
  • 2 Después, picamos la cebolla que queda en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y separamos para rellenarlas.
  • 3 Formamos una capa de carne molida y, en el centro, colocamos un cubito de queso.
  • 4 Formamos otra capa de carne molida para que el queso quede en el centro; nos aseguramos de ejercer un poco de presión para que la carne se compacte alrededor del queso y no queden vacíos.
  • 5 A continuación, pasamos los aros de cebolla ya rellenos por la harina y luego por el huevo y la galleta molida.
  • 6 Freímos en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

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