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Preparación

  • 1 Para la masa:
  • 2 En un bowl mezclamos nuestra harina y la sal. Mientras, en otro bowl disolvemos la levadura en agua para luego verter sobre la harina. Mezclamos y una vez unidos agregamos el aceite. Amasamos hasta lograr una masa lisa y suave. Tapamos con papel film y dejamos leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
  • 3 Luego, desgasificamos con los dedos, porcionamos y estiramos con palote hasta que la masa quede fina. Licuamos el tomate, agregamos el azúcar y salpimentamos a gusto. Colocamos la masa sobre una rejilla, pincelamos con la salsa de tomate, horneamos a 200°C o hasta un buen piso y retiramos. Pintamos nuevamente la prepizza, agregamos el queso mozzarella rallado, y los toppings seleccionados. Por último, horneamos a 250°C hasta gratinar, ¡y listo!

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