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Preparación

  • 1 Hervimos las peras peladas hasta que estén bien blandas. Hacemos el puré.
  • 2 Combinamos el puré de peras con las dos harinas, el edulcorante, el aceite, los huevos ligeramente batidos, la vainilla, la canela y una pizca de sal. Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.
  • 3 Volcamos en un molde enmantecado y enharinado.
  • 4 Llevamos a horno precalentado a 180°C por 50 min aproximadamente.
  • 5 Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla y luego desmoldamos.

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