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Preparación

  • 1 Batimos la margarina con el edulcorante. Añadimos los huevos, la esencia y la ralladura; mezclamos.
  • 2 Adicionamos la harina integral tamizada con la fécula. Unimos sin amasar.
  • 3 Envolvemos la masa la dejamos reposar en la heladera por 1 hora.
  • 4 Dividimos la masa en 2 partes. Estiramos una y colocamos en una fuente enmantecada.
  • 5 Cubrimos la masa con el dulce de guayaba.
  • 6 Estiramos el resto de la masa, cortamos en tiras y cubrimos la tarta formando un enrejado. Pintamos con la clara.
  • 7 Llevamos a horno precalentado a 180°C por 35 min. Dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, y luego cortamos las porciones y servimos.

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