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Preparación

  • 1 Batimos la manteca con los huevos, el queso Paraguay, el anís estrujado y el azúcar.
  • 2 Hacemos una corona con la harina y la sal, colocando la preparación anterior en el centro. Unimos poco a poco y trabajamos la masa con los dedos.
  • 3 Por último, añadimos la levadura disuelta en una parte de agua.
  • 4 Amasamos bien, agregamos lo que resta de agua y dejamos levar al doble.
  • 5 Bolleamos los panes y los disponemos en una placa enmantecada y enharinada, haciendo que la terminación quede hacia abajo. Pintamos con huevo batido o leche y espolvoreamos con queso rallado.
  • 6 Llevamos a horno precalentado a 160ºC, por aproximadamente 30 minutos.

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