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Preparación

  • 1 Cortamos el surubí en finas rebanadas.
  • 2 Salpimentamos y bañamos con jugo de limón.
  • 3 Dejamos reposar por 30 minutos.
  • 4 Pasamos las rodajas por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y por último por galleta molida.
  • 5 Freímos en aceite, a fuego moderado.
  • 6 Escurrimos sobre papel absorbente ¡Y listo!

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