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Preparación

  • 1 Cortamos los tomates en 4 partes y luego, con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, sacamos las semillas completamente.
  • 2 Colocamos los trozos en una bandeja para horno.
  • 3 Mezclamos la sal con el azúcar y distribuimos sobre los tomates.
  • 4 Llevamos al horno precalentado a la temperatura más alta posible, durante 30 minutos por cada lado.
  • 5 Dejamos enfriar antes de añadir el picadillo.
  • 6 En un recipiente, hacemos capas de tomate, agregamos un poco de aceite, un trocito de laurel, orégano y ajo picado, hasta llenar el frasco.

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