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Preparación

  • 1 Tostamos la harina (la introducimos en una fuente en horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos).
  • 2 Vertemos la harina tostada en una mesa formando un volcán en el que vamos introduciendo la manteca, el azúcar, la sal y la canela.
  • 3 Mezclamos todo bien y agregamos la almendra molida.
  • 4 Amasamos con la palma de la mano hasta conseguir una pasta suave y homogénea.
  • 5 Formamos bolitas con las manos y vamos colocando en placas con papel manteca, aplanamos con los dedos, dándoles un grosor de 1 centímetro aproximadamente.
  • 6 Horneamos a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente (hasta que estén ligeramente dorados).
  • 7 Espolvoreamos con azúcar impalpable ¡Y listo!

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