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Preparación

  • 1 Colocamos en un bowl la levadura desmenuzada con el azúcar. Mezclamos e incorporamos agua a temperatura ambiente o tibia y un poco de la harina.
  • 2 Volcamos la harina en la mesada. Mezclamos la sal y luego armamos una corona.
  • 3 Agregamos el aceite y la levadura fermentada en el centro, mezclamos bien los ingredientes y amasamos.
  • 4 Dejamos reposar la masa por 30 minutos en un espacio cálido, tapándola con un lienzo.
  • 5 Separamos en bollos y dejamos descansar 15 minutos.
  • 6 Estiramos desde el centro hacia afuera en asadera previamente aceitada o enharinada.
  • 7 Colocamos la salsa y cocinamos 10 minutos como pre pizza en horno pre calentando a 180°C.

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