Ingredientes:

320 g de Harina Leudante Hildebrand.

50 g de aceite.

450 g de miel de caña o miel negra.

1 cdita. de bicarbonato.

140 g de azúcar morena.

2 huevos.

123 g de almidón de mandioca.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°C y pesamos todos los ingrediente en una balanza.

En un bowl, tamizamos los ingredientes secos, hacemos un hueco en el medio, agregamos los huevos, la miel y el aceite y vamos mezclando, la masa debe quedar como un bizcochuelo o un poco más espesa.

Vertemos la mezcla en moldecitos individuales o en un recipiente enmantecado y enharinado. Cocinamos las tortitas a 180°C por 25 minutos, ¡y listo!